Keripik Gemblong ini berbahan dasar ubi yang banyak ditanam oleh para petani desa maniskidul yang kepiawayan salah satu kelompok wanita tani (KWT) bahan tersebut diolah menjadi makanan ringan berjenis keripik,dan keripik tersebut cukup diminati oleh masyarakat sekitar bahkan keripik tersebut sering menjadi bahan oleh oleh para tamu yang berkunjung ke desa maniskidul.